Erik Turşusu, özenle seçilen taze eriklerin geleneksel yöntemlerle hazırlanmasıyla elde edilen, ekşi ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralara farklı bir tat katan yöresel bir turşu çeşididir. Kendine özgü aroması, diri yapısı ve hafif mayhoş tadıyla özellikle turşu sevenlerin beğenisini kazanır.
